| رسالت كميته:
بررسي ميزان نياز به مواد غذايي (رژيمي – معمولي ) از نظر كمي و كيفي
نظارت بر تهيه مواد اوليه غذايي ،غذاهاي رژيمي ،نگهداري به شيوه بهداشتي
نظارت مستمر بر نحوه تهيه ،آماده سازي و سرو مواد غذايي
برنامه كنترل كيفي و كمي مواد غذايي
نظارت بر تهيه و استفاده صحيح از پودر هاي اينترال TPN ،مايعات صاف شده
نظارت بر رعايت بهداشت آشپزخانه
تهيه گزارش سالانه
نظارت بر تعويض وسايل پخت – ظروف مستعمل و ....
|